MAKILA

Makila

En 1989 los baserritarras del valle del Urola se unieron para constituir la cooperativa URKAIKO con el fin de comercializar su ganado: vacuno, ovino y porcino. Un indicativo de la necesidad de unir sus esfuerzos es que en la cooperativa se agruparon más de 500 ganaderos.

En 1990 se construye un matadero en Zestoa para las especies de vacuno, ovino y porcino.
Este servicio permite a los ganaderos entablar relación comercial con los carniceros, bien de forma directa, o bien a través de su propia comercial. En ambos casos el matadero de URKAIKO presta el servicio de sacrificio a "makila", despiece y reparto.

URKAIKO da servicio de makila a los carniceros y comerciales que lo requieren y a su vez comercializa el producto de sus socios ganaderos a los clientes carniceros.

URKAIKO dispone de unas modernas instalaciones de sacrificio de vacuno, ovino y porcino así como de una sala de despiece, siendo el primer matadero del País Vasco en obtener el certificado según la norma ISO 9000:2000. Nuestra sala de despiece está autorizada para "Euskal Okela" y para "Producción Ecológica"